14 lipca 2014

Kasza jaglana z kurczakiem

Kolejny przepis, który na pewno was zaskoczy swoim smakiem ...


Składniki:
- 60 g kaszy jaglanej,
- około 100 g piersi z kurczaka,
- 150 g brokułów,
- 1/2 papryki czerwonej,
- 1 mała cebula,
- 20 g orzeszków pinii,
- 1 łyżeczka garam masala,
- 1/2 łyżeczki curry,
- 1/4 ostrej papryki,
- sól morska,
- oliwa z oliwek.

Wykonanie:
Brokuły ugotować w osolonej wodzie. Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę i przyprawić.  Na rozgrzanej oliwie podsmażyć mięso, dodać cebulę, pokrojoną w kostkę paprykę i dusić na niewielkim ogniu. Kaszę jaglaną ugotować w osolonej wodzie z odrobiną curry. Na koniec duszenia dodać brokuły i orzeszki pinii. Podawać razem.

8 lipca 2014

Tymiankowy łosoś


Kolejny przepis na łososia...


Składniki:
- około 150 g łososia,
- 1/2 marchewki,
- kilka różyczek brokuła,
- 1 łyżeczka siemienia lnianego,
- 2 łyżeczki tymianku,
- 1/2 łyżeczki sosu sojowego,
- sól morska, świeżo mielony pieprz,
- 2 łyżki jogurtu naturalnego,
- 1/2 ząbka czosnku,
- 3 łyżki czarnego pełnoziarnistego ryżu,

Wykonanie
          Filet łososia umyć i osuszyć. Natrzeć go sosem sojowym i przyprawić 1 łyżeczką tymianku, solą, pieprzem. Odstawić na około godzinkę. Ryż czarny ugotować z łyżeczką tymianku w lekko osolonej wodzie. Następnie dodać do niego siemię lniane. Warzywa umyć, obrać, marchewkę pokroić w talarki i wraz z łososiem ugotować na parze. Gotowe warzywa położyć na ryżu na warzywa łososia i polać sosem czosnkowym. 
           Sos czosnkowy przygotować z jogurtu, poszatkowanego czosnku i soli z pieprzem.

SMACZNEGO :)

Łosoś miodowo-imbirowy i puree z fasoli

       Jak ja kocham ryby ale oczywiście te bez ości... Myślę, że dla mnie najważniejszą rybą jest łosoś. Dlaczego? Ponieważ jest bardzo smaczny, można go przygotować na różne sposoby i nie potrzebuje zbyt długich przygotowań. Oczywiście na talerzu wygląda wspaniale. Dziś proponuje zapoznać się właśnie z przepisem na łososia z bardzo ciekawym puree bo z fasoli.


Składniki (1 osoba):

- około 150 g filet z łososia,
- 1 łyżka miodu,
- 1 ząbek czosnku,
- 1 łyżeczka startego imbiru,
- 3 łyżki sosu sojowego,
- 2 łyżki soku pomarańczowego,
- pół puszki fasolki białej,
- 1/2 ząbka czosnku,
- 1 łyżeczka soku z cytryny,
- 2 łyżeczki z oliwy z oliwek,
- 1 garść posiekanej kolendry,
- sól morska, pieprz cayenne do smaku

Wykonanie:
Połącz w rondlu miód, sok z pomarańczy, sos sojowy, starty imbir i wyciśnięty czosnek. Gotuj jedną minutkę, ostudź. Łososia zamarynuj na około 15 minut w 1/3 ilości marynaty, następnie piecz go na foli około 20 min. w temperaturze 180 C. Ciecierzyce odsączyć, zmiksować z czosnkiem, sokiem cytryny, oliwę z oliwek, solą morską, pieprz cayenne i posiekana kolendrą.

Smacznego :)

6 lipca 2014

Sałatka Marioli

         Moja przygoda z gotowaniem rozpoczęła się parę lat temu i z każdym dniem odkrywam nowe smaki, aromaty i cały czas się uczę. Ze względu na moją pasję oraz pracę moja figura dużo ucierpiała. Dlatego przyszedł czas na dietę i mam nadzieję, że uda mi się przedstawić wam więcej smacznych zdrowych i mało kalorycznych przepisów. Życzcie mi wytrwałości


 Składniki:
- 1 garść szpinaku,
- 1 garść mieszanki sałat (np. Italian z Lidla)
- 2 truskawki pokrojone w ćwiartki,
- 2 morele pokrojone w ćwiartki,
- 1/2 gruszki pokrojonej w paski,
- 2 plastry sera camembert pokrojonego w kawałki,
- kilka orzeszków włoskich
- 1 łyżeczka oleju sezamowego,
- 1 łyżka soku z pomarańczy

Wykonanie:
        Na talerzu rozkładamy szpinak, mieszankę sałat, gruszkę, ser, truskawki, morelę i orzeszki. Polewamy sałatkę olejem sezamowym i świeżo wyciśniętym sokiem z pomarańczy.

  Smacznego :)