Kolorowe naleśniki

„Olej rzepakowy jest naturalnym źródłem kwasów omega – 3 i dlatego to wspaniały dodatek do każdego dania"

Składniki:

• 6 naleśników
• 1 papryka 
• 1 cukinia
• 1 duży pomidor
• 1 pierś z kurczaka
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku 
• 250 g sera żółtego
• 1/2 łyżeczki garam masala
• sól i pieprz świeżo mielony
• pieprz ziołowy
• papryka słodka
• papryka ostra
• olej rzepakowy

Wykonanie:

1. Cebulę i czosnek kroimy w drobna kostkę i wrzucamy na rozgrzany olej jak się zeszkli dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cukinię i dusimy około 10 minut. 
2. Na drugiej patelni smażymy kurczaka pokrojonego w kostkę i doprawiamy go garam masala, papryką ostra i słodką. po usmażeniu dodajemy do cukinii. 
3. Następnie kroimy w drobną kostkę paprykę i dodajemy do  cukinii i mięsa. Dusimy wszystko około 10 minut. Na koniec dodajemy pokrojony pomidor koncentrat pomidorowy, doprawiamy solą i pieprzem, pieprz ziołowy i odstawiamy do wystudzenia. 
4. Potem dodajmy 150 g startego żółtego sera i mieszamy.
5. Farsz rozkładamy na naleśnik zawijamy i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Posypujemy resztą żółtego sera i zapiekamy około 10 minut w temperaturze 170 C.

SMACZNEGO :)